Kulinarische Mission
Kulinarisches Netzwerk
Wir beziehen unsere Produkte, soweit es möglich ist, von regionalen Produzent*innen aus dem Mostviertel . Um dem Unkonventionellen gerecht zu werden und Deinen Gaumen zu erfreuen, so sind wir stets auf der Suche nach spannenden Produkten. Der Zuwachs an interessanten Weinen und Naturweinen in unserer Weinkarte ist erfreulich.
In unregelmäßigen Abständen laden wir unsere Weinhändler*innen und Küchenchef*innen zu uns ins Restaurant ein, um gemeinsam mit unseren Gästen einen kulinarisch aufregenden Abend zu genießen.
Kulinarische Mission
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Wir beziehen unsere Produkte, soweit es möglich ist, von regionalen Produzent*innen aus dem Mostviertel . Um dem Unkonventionellen gerecht zu werden und Deinen Gaumen zu erfreuen, so sind wir stets auf der Suche nach spannenden Produkten. Der Zuwachs an interessanten Weinen und Naturweinen in unserer Weinkarte ist erfreulich.
In unregelmäßigen Abständen laden wir unsere Weinhändler*innen und Küchenchef*innen zu uns ins Restaurant ein, um gemeinsam mit unseren Gästen einen kulinarisch aufregenden Abend zu genießen.
3 Hauben
Gesammeltes Wissen
„Bis 2015 habe ich in verschiedenen Restaurants im In- und Ausland gearbeitet. Im AOC in Kopenhagen und im Arzak in San Sebastian habe ich in der Küche vieles erlebt. Zuletzt war ich einige Jahre als Sous Chefin bei Konstantin Filippou tätig. Diese Zeit, als Sous Chefin, hat mich sehr stark geprägt .
Besonders freuen mich die Drei Hauben von Gault&Millaut 2021!
Essen verbindet – ein weiterer Grund, warum wir unser Handwerk lieben!“
Theresia Palmetzhofer
3 Hauben
Gesammeltes Wissen
Bis 2015 war ich im In- und Ausland tätig. Im AOC in Kopenhagen & im Arzak in San Sebastian habe ich in der Küche vieles erlebt. Die Zeit als Sous Chefin bei Konstantin Filippou hat mich am stärksten geprägt .
Die Drei Hauben von Gault&Millaut 2021 sind für mich eine besonders große Freude !
„Essen verbindet – ein weiterer Grund, warum wir unser Handwerk lieben!“
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