Unsere kulinarische Mission ist vielfältig: Es gibt so vieles zu entdecken! Wir beziehen unsere Produkte, soweit es möglich ist, von regionalen Produzent*innen aus dem Mostviertel. Um dem Unkonventionellen gerecht zu werden und Deinen Gaumen zu erfreuen, so sind wir stets auf der Suche nach spannenden Produkten. Der Zuwachs an interessanten Weinen und Naturweinen in unserer Weinkarte ist spannend. Daher laden wir in unregelmäßigen Abständen unsere Weinhändler*innen und Küchenchef*innen zu uns ins Restaurant ein, um gemeinsam mit unseren Gästen einen kulinarisch aufregenden Abend zu genießen.

„Bis 2015 habe ich in verschiedenen Restaurants im In- und Ausland gearbeitet. Im AOC in Kopenhagen und im Arzak in San Sebastian habe ich in der Küche spannendes gesehen und gekocht. Zuletzt war ich einige Jahre als Sous Chefin bei Konstantin Filippou tätig. Mein gesammeltes Wissen über die vielfältige Esskultur möchte ich mit Dir teilen. Besonders freuen mich die drei Hauben von Gault&Millaut! Wir freuen uns auf spannende kulinarische Jahre.“ Theresia Palmetzhofer

Essen verbindet – ein weiterer Grund, warum wir unser Handwerk lieben!