Kulinarische Mission

Kulinarisches Netzwerk

Wir beziehen unsere Produkte, soweit es möglich ist, von regionalen Produzent*innen aus dem Mostviertel. Um dem Unkonventionellen gerecht zu werden und Deinen Gaumen zu erfreuen, so sind wir stets auf der Suche nach spannenden Produkten. Der Zuwachs an interessanten Weinen und Naturweinen in unserer Weinkarte ist erfreulich.

In unregelmäßigen Abständen laden wir unsere Weinhändler*innen und Küchenchef*innen zu uns ins Restaurant ein, um gemeinsam mit unseren Gästen einen kulinarisch aufregenden Abend zu genießen.

3 Hauben

Gesammeltes Wissen

„Bis 2015 habe ich in verschiedenen Restaurants im In- und Ausland gearbeitet. Im AOC in Kopenhagen und im Arzak in San Sebastian habe ich in der Küche vieles erlebt. Zuletzt war ich einige Jahre als Sous Chefin bei Konstantin Filippou tätig. Die Zeit, als Sous Chefin, hat mich sehr stark geprägt.
Besonders freuen mich die favorite Drei Hauben von Gault&Millaut 2021!
Essen verbindet – ein weiterer Grund, warum wir unser Handwerk lieben!“
Theresia Palmetzhofer